Noel Furlong comenzó a jugar al poker en 1984 y en su primer viaje en las World Series Of Poker de 1989, quedó en sexto lugar en el evento principal. Phil Hellmuth fue quien ganó esa mesa de poker final, mesa que incluía también a Johnny Chan y Lyle Berman, dos excelente jugadores de poker.

Diez años después vino la gran hazaña: Furlong ganó el evento principal de la WSOP de 1999, llevándose 1 millón de dólares. Venció en la mesa compuesta por jugadores de poker profesionales como Padraig Parkinson, Erik Seilde, Chris Bigler, Huck Seed y Alan Goehring, con quien Furlong terminó jugando mano a mano.

Hasta que Andy Black quedara en quinto lugar en el evento principal de la Serie Mundial de Poker en 2005, Furlong era el jugador irlandés número uno en haber ganado la mayor cantidad de dinero en torneos de poker gratis.

Furlong también ganó el torneo Irish Poker Open, uno de los mayores torneos de poker de Europa, en dos ocasiones (1987 y 1989). Es uno de los cinco jugadores del mundo a haber ganado dos veces este torneo. Hoy en día las ganancias de Furlong en torneos de poker exceden 1,1 millones de dólares.